SANATATE | De ce să mănânci zilnic cereale integrale
Bogate în fibre și proteine, cerealele integrale, nerafinate sunt excelente pentru obținerea unei siluete de invidiat și păstrarea ei în timp, dar și pentru o digestie ușoară și menținerea sațietății.
Îți dau energie
Cerealele sunt și o sursă de carbohidrați sau glucide, care te ajută să ai mai multă energie de-a lungul zilei. Creierul, sistemul nervos și organele vitale au nevoie de glucide. Necesarul zilnic diferă de la o persoană la alta, în funcție de vârstă, greutate, gradul de activitate fizică depusă, dar se încadrează între 100 și 300 de grame.
Mențin starea de sațietate
Un motiv pentru care merită să incluzi în dietă cereale integrale este acela că au în compoziție fibre. Ai nevoie de aproximativ 35 de grame de fibre pe zi, iar cerealele conțin atât unele solubile, cât și insolubile. Ovăzul, bulgurul, orzul se digeră treptat, alungă pofta de mâncare exagerată și tentația de a alege un desert periculos pentru siluetă. Acoperindu-ți necesarul zilnic de fibre, reduci nivelul de colesterol rău, îți normalizezi glicemia și te protejezi de cancerul de colon.
Conțin amidon rezistent
Cerealele integrale au în compoziție o substanță valoroasă pentru buna funcționare a sistemului digestiv și pentru topirea grăsimii abdominale: amidonul rezistent. După cum indică și denumirea acestuia, rezistă de-a lungul procesului de digestie, dar fără a fi inutil, deoarece hrănește bacterial bune ale intestinului, în special pe cele din zona colonului, stimulează absorbția mineralelor, accelerează metabolismul și reduce nivelul glucozei din sânge.
Alungă balonarea
Dacă mănânci frecvent cereale, vei avea mai puțin șanse de a te balona. Contează însă și ce variantă alegi. Cerealele rafinate, care se găsesc în toate marile magazine, au efectul opus, în timp ce acelea integrale ușurează și reglează digestia, eliminând problema balonării. În plus, scad riscul de diabet și de carențe nutritive.
Previn efectul Yo-Yo
Printre alte avantaje ale consumului de cereale integrale se numără și faptul că te păstrează în formă pe termen lung și, în cazul în care ai kilograme în plus, te ajută să scapi de ele într-o perioadă mai scurtă de timp. Femeile care obișnuiesc să mănânce mai des orez brun, pâine neagră, fulgi de ovăz, germeni de grâu au un risc cu 49% mai mic de a suferi de obezitate, comparativ cu acelea care aleg adesea pâinea albă, covrigii, produsele de patiserie. De-a lungul unui studiu s-a observat că persoanele care au o dietă bogată în cereale integrale și fibre au slăbit cu 3 kg mai mult, evitând astfel efectul Yo-Yo, deci fără să le pună la loc.
