SANATATE | Cele mai sănătoase semințe
Semințele sunt surse bogate de aminoacizi grași esențiali, dar trebuie consumate crude și cât mai curând după recoltare pentru obținerea tuturor beneficiilor nutritive. Semințele înlocuiesc cu succes aminoacizii esențiali și acizii grași din proteinele animale, un singur pumn de semințe crude pe zi fiind cantitatea corespunzătoare.
Semințele sunt surse bogate de aminoacizi grași esențiali, dar trebuie consumate crude și cât mai curând după recoltare pentru obținerea tuturor beneficiilor nutritive. Semințele înlocuiesc cu succes aminoacizii esențiali și acizii grași din proteinele animale, un singur pumn de semințe crude pe zi fiind cantitatea corespunzătoare. Cea mai bună cale de a consuma semințele crude este acoperirea lor cu apă și lăsarea lor peste noapte la frigider. În formă uscată, acestea pot fi greu de digerat datorită inhibitorilor enzimatici care previn râncezirea.
Toate semințele crude sunt sănătoase, însă printre cele mai sănătoase se numără semințele de floarea-soarelui, semințele de dovleac și semințele de in.
Cele mai sănătoase semințe – semințele de floarea-soarelui
Semințele de floarea-soarelui sunt surse excelente de vitamina E, care se extinde în tot corpul și neutralizează radicalii liberi. Aceste semințe care se găsesc din plin la noi, consumate în cantități optime pot reduce nivelul colesterolului din sânge și pot scădea riscul apariției cancerului datorită unui conținut foarte bogat în fitosteroli, compuși asemănători colesterolului. Semințele de floarea-soarelui conțin magneziu în cantități mari, ceea ce poate ajuta la reducerea intensității astmului, prevenirea migrenelor și reduce riscul de accident vascular cerebral sau atac de cord.
De asemenea, semințele de floarea-soarelui conțin cantități semnificative de seleniu, despre care se știe că ajută la repararea celulelor deteriorate, inhibând dezvoltarea celulelor canceroase.
Cele mai sănătoase semințe – semințele de dovleac, bogate în vitamina K și complexul de vitamine B
Semințele de dovleac sunt excelente surse zilnice de zinc, seleniu, vitamina E și acizi grași. Semințele de dovleac au un rol benefic în tratarea unor afecțiuni apărute din cauza retenției de apă. Sunt o sursă bună și de vitamina K, vitamine din complexul B, conținând proteine de bună calitate. Sunt bogate în triptofan, un aminoacid esențial care se transformă în serotonină și niacină, două substanțe esențiale pentru o stare de bine. Semințele de dovleac sunt astfel recomandate pentru: reducerea calculilor renali, ameliorarea hiperplaziei benigne de prostată, reducerea simptomelor în perioada postmenopauză, în artrită, în insomnii, în depresii, pentru eliminarea metalelor grele, pentru protecția inimii și ficatului, împotriva paraziților intestinali.
Cele mai sănătoase semințe – semințele de in, sursă bogată de Omega 3
Semințele de in au început să se bucure de prestigiu peste tot în lume în ultimii ani. Acest fapt se datorează descoperirilor științifice despre beneficiile pe care le au asupra organismului uman. Ele constituie o sursă importantă de acid alfalinoleic, o substanță din gama acizilor grași Omega 3. Sunt bogate în fibre solubile, ceea ce înseamnă că au un efect excelent asupra constipației. Sunt o sursă bogată de lignani, substanțe ce echilibrează nivelul hormonilor la femei, ceea ce explică recomandarea lor în cancere de sân, simptoame legate de menopauză sau dereglări și infertilitate.
Semințele de cânepă, nu prea cunoscute la noi, sunt un aliment cu adevărat impresionant. Sunt recomandate în special pentru sănătatea pielii și a părului, datorită conținutului bogat în Omega 3 și Omega 6. Mai conțin 40% fibre, 10 aminoacizi esențiali și peste 30% proteină pură care întărește sistemul imunitar. Ajută în tratamentul bolilor de inimă, cancer și boli grave, precum Parkinson și Alzheimer.
Semințele de caise se află și ele printre cele mai sănătoase semințe, datorită conținutul bogat în vitamina B17 (amigdalina), vitamină ce atacă celulele canceroase. 10-12 semințe de caise pe zi sunt necesare pentru a ține la distanță bolile grave, precum cancerul.
Semințele sunt surse excelente de aminoacizi esențiali pentru păstrarea sănătății. Nu uitați și de semințele de măr sau struguri, la fel de importante pentru conținutul bogat de vitamina B17, semințele de susan, bogate în complexul de vitamine B și semințele de chimen, adevărate surse de fier, dar și un bun tonic pentru organism.
Sursa: clicksanatate.ro
