SANATATE | Ardeiul iute: cât de eficient este împotriva cancerului

E un ingredient nelipsit din bucătăriile lumii și ocupă loc de frunte în „trusa medicală“ modernă, datorită multiplelor sale efecte benefice.

Antioxidanții protectori

Antioxidanții sunt zestrea cea mai de preț a ardeilor iuți. Pe măsură ce ardeii se coc, concentrația acestor compuși crește. Activitatea antioxidantă cea mai puternică o deține luteolina, urmat de capsaicină și de quercitină.

Luteolina și quercitina te apără de cancer

Luteolina și quercitina sunt flavonoizi care fac parte din vasta familie a antioxidanților. Studiile arată că au efect protector împotriva maladiilor cardiovasculare și cancerului.

Capsaicina crește metabolismul bazal

Capsaicina e reposabilă de gustul picant al ardeiului. Prezența ei în organism determină o creștere a metabolismului bazal, dă senzația de sațietate, scâzând astfel nevoia de a mânca – ceea ce poate fi de folos persoanelor care vor să slăbească. Studii recente arată că substanța respectivă poate preveni apariția cancerului.

Alfa-tocofenolul previne dezvoltarea tumorilor

Anumite varietăți de ardei sunt o sursă bună de alfa-tocofenol, un compus cu rol antioxidant care joacă un rol asemănător vitaminei E. Circa 100 g de ardei iute pot să conțină 7 mg de alfa-tocofelon – spre comparație, nuca, cea mai bună sursă de alfa-tocofenol, conține 15 mg la 100 g. Studiile arată că respectivul compus joacă rol în prevenția anumitor tipuri de cancer, al maladiilor cardiovasculare și a maladiei Alzheimer.

Vitaminele ajută imunitatea

Ardeii iuți furnizează următoarele vitamine:

-Vitamina B6: numită și piridoxină, contribuie la metabolizare proteinelor și acizilor grași și la sinteza neurotransmițătorilor și a globulelor roșii. Contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar.

-Vitamina C: e furnizată c precădere de ardeiul Chili iute și de cel de tip jalapeño. Are rol antioxidant, protejează contra infecțiilor.

Sursa: www.clickpentrufemei.ro