RETETA | Vulcanul de ciocolată
Ingrediente:
220 g unt
20 g zahăr
5 g scorțișoară
nucșoară, după gust
350 g ciocolată
125 g făină
250 g zahăr pudră
6 ouă
6 gălbenușuri
esență de vanilie, după gust
esență de migdale, opțional
frișcă, după gust
fructe, opțional
Mod de preparare:
Încălzești cuptorul la 200 de grade. Ungi cu jumătate de lingură de unt 6 forme circulare, speciale pentru prăjituri și presari în fiecare puțin zahar. Amesteci untul, scorțișoara, nucșoara și ciocolata mărunțită într-un bol, la foc mediu, până se topesc. Într-un alt vas combini făina, zahărul pudră, ouăle, gălbenușurile, esența de vanilie și esența de migdale, până obții un amestec cremos. Îl torni peste ciocolata topită și umpli formele în mod egal cu acest conținut.
Dai la cuptor aproximativ 12-14 minute, până când se întăresc. Lași la răcit 5 minute. Scoți ușor prăjiturile din forme și le transferi pe o tavă. Presari peste ele zahăr pudră. Servești cu frișcă alături și fructe, dacă dorești.
Sursa http://www.foodnetwork.com, https://www.ghirardelli.com
