RETETA | Tochitură moldovenească

Ingrediente:

2 cârnaţi
100 g pulpă de porc
100 g ficat de porc
2 căţei de usturoi
1 lingură pastă de tomate
100 g apă
50 g vin
sare
piper
boia
ulei

Mod de preparare:

Într-un ceaun, pui pulpa şi ficatul tăiate bucăţi şi le laşi să se rumenească. Adaugi apa, sarea, piperul şi usturoiul pisat. După ce zeama s-a evaporat, pui în ceaun cârnaţii, pasta de tomate şi boiaua. După 5 minute, torni vinul şi laşi să scadă, la foc mic. Serveşti cu ou ochi, mămăligă şi telemea rasă.