Retete
RETETA | Somon cu sos de avocado
Ingrediente:
4 fileuri de somon, fără piele
2 linguri ulei de susan
1 linguriță miere
2 căței de usturoi, tocați
1/2 linguriță pudră de chili
sare
piper negru măcinat
50 g semințe de susan
Pentru sos
1 avocado, tocat
zeama de la 1 lămâie lime
2 linguri coriandru
1 lingură iaurt grecesc
1 lingură ulei de măsline extravirgin
sare
Mod de preparare:
Preîncălzești cuptorul la 190º. Ungi o tavă pentru cuptor și o dai deoparte.
Usuci somonul și îl pui în tavă. Într-un castron, combini uleiul de susan, mierea, usturoiul, pudra de chili, sare și piper, după gust. Freci somonul cu acest amestec, apoi presari semințe de susan pe fiecare bucată. Dai tava la cuptor pentru 15-20 minute, iar dacă dorești margini mai crocante, mărești flacăra în ultimele 3 minute.
Între timp, prepari sosul: pui toate ingredientele în robotul de bucătărie și mixezi până obții o pastă. Guști și mai adaugi sare, după gust, dacă este cazul. Scoți somonul din cuptor și-l servești cu sos de avocado.
Sursa: https://www.delish.com/
