RETETA | Salata de macrou marinat cu cartofi si sparanghel
Salata de macrou marinat cu cartofi si sparanghel este o mancare usoara, ideala pentru pranz. O prepari in doar cateva minute, iar rezultatul este unul delicios.
Ingrediente:
- 500 g macrou proaspat
- 1 lamaie
- 5 linguri de ulei de masline
- 3 cartofi potriviti
- 1 ardei gras rosu
- 1 legatura de patrunjel
- 1 legatura de marar
- 200 g sparanghel
- sare si piper
Mod de preparare:
Spala bine macroul, apoi taie-l fileuri. Pune fileurile intr-un vas mai mare si toarna peste el un amestec preparat din zeama de la lamaie, sare, piper si patrunjel taiat marunt. Acopera vasul cu o folie de aluminiu si lasa pestele peste noapte la marinat.
Pune cartofii la fiert in coaja, taie ardeiul gras fasii subtiri, apoi, taie si cartofii cubulete dupa ce s-au racit. Pune si sparanghelul la fiert cu putina sare, aproximativ 10 minute.
Pune ardeii si sparanghelul peste cartofi, aseoneaza cu sare si piper dupa gust si adauga si macroul.
Salata de macrou cu cartofi se serveste la temperatura camerei, presarata cu marar taiat fin.
Sursa: www.retete.acasa.ro
