Retete
RETETA | Salată de fasole boabe și piept de pui
Ingrediente:
- Vinegreta:
- 1/2 lingurita mustar dulce;
- 3 linguri ulei;
- o lingura otet balsamic;
- sare.
- Salata:
- o conserva de fasole alba boabe (400 g);
- 200 g piept de pui la gratar;
- o rosie (150g);
- un fir de ceapa verde;
- 50 g masline negre;
- un ou fiert;
- o legatura de marar.
Se pun toate ingredientele intr-un borcan. Se pune capacul la borcan si se zbate pentru a se omogeniza continutul.
Salata:
Se pune fasolea intr-o sita si se clateste cu apa rece. Se pune apoi intr-un castron mare. Peste ea se adauga pieptul de pui taiat bucatele.
Se spala rosia, se decojeste si se toaca marunt.
Se curata ceapa, se spala si se taie rondele marunte.
Se scot samburii la masline si se taie in sferturi.
Mararul se spala si se toaca marunt.
Toate aceste ingrediente se pun in castron, peste fasole si piept de pui, se pune si vinegreta (dupa gust) si se amesteca.
Se pune salata in castronul in care va fi servita. Se curata oul de coaja si se taie in sferturi, apoi se decoreaza salata cu el.
Sursa: bucataras.ro
