RETETA | Salata calda cu spanac, bacon si ciuperci
Salata calda cu spanac, bacon si ciuperci are o aroma imbietoare, este satioasa si foarte gustoasa. Se prepara rapid si este ideala pentru serile in care ai pofta de ceva bun si sanatos.
Ingrediente:
- 1 kg spanac
- 6 felii de bacon tocat
- 75 ml ulei de masline
- 250 grame ciuperci feliate
- 2 catei de usuturoi
- 1/2 lingurita pudra de mustar
- 45 ml otet balsamic
- 3 oua fierte
- 1 ceapa rosie tocata
- sare
- piper
Mod de preparare:
Aranjeaza spanacul spalat si curatat pe un platou. Intr-o tigaie, caleste baconul pana devine crocant. Transfera baconul pe o farfurie si adauga in aceeasi tigaie 2 linguri de ulei de masline.
Adauga ciupercile si caleste timp de 5 minute. Adauga apoi usturoiul si pudra de mustar. Amesteca usor, pana sunt bine incorporate toate ingredientele.
Adauga apoi otetul balsamic si asezoneaza cu sare si piper. Incorporeaza in compozitie si restul de ulei, amesteca bine si mai lasa pe foc 2-3 minute.
Toarna sosul peste spanac, presara baconul prajit si adauga ouale taiate pe jumatate si ceapa rosie.
Salata calda cu spanac, bacon si ciuperci se serveste cu lipii crocante unse cu usturoi.
Sursa: www.retete.acasa.ro
