RETETA | Prăjitură simplă cu afine
Ingrediente:
- 250g faina
- 1 plic praf de copt
- 200g zahar
- 180ml lapte
- 1/4 lingurita sare
- 80g unt
- 1 ou
- coaja rasa de la jumatate de lamaie
- 1 fiola esenta de vanilie
- 200g afine
Mod de preparare:
Preincalzeste cuptorul la 175oC si unge o tava de 20×20 cm cu ulei sau unt.
Intr-un bol adauga faina, praful de copt, zaharul si sarea. Amesteca bine.
Intr-un alt bol adauga untul, la temperatura camerei, si bate-l bine pana devine pufos. Incoporeaza amestecul de faina, alternand cu cate putin lapte.
Mixeaza totul timp de doua minute, apoi adauga oul, vanilia si coaja de lamaie si continua sa mixezi timp de inca un minut.
La final adauga afinele si amesteca usor cu ajutorul unei linguri pentru a nu le strivi. Adauga aluatul in tava si adaug-o la cuptor.
Coace prajitura timp de 50 de minute, sau pana cand este bine patrunsa. Poti verifica cu ajutorul unei scobitori daca prajitura este bine patrunsa.
Lasa prajitura sa se raceasca complet inainte de a o taia. Serveste prajitura cu afine alaturi de o lingura de frisca sau de o cupa de inghetata de vanilie. Sau o poti servi ca atare, decorata cu zahar pudra.
Sursa: retete.acasa.ro
