RETETA | Prăjitură dulce acrișoară cu lămâie

Ingrediente:

Crema

– zeama de la 3 lamai mari
– 300 g zahar
– 60 g faina
– 500 ml lapte
– 350 g unt

Blat

– 3 oua
– 50 ml lapte
– 1 praf de copt
– 850 g faina
– 250 g zahar
– 250 g unt

Mod de preparare:

Intr-un vas se cantareste si se amesteca ingredientele pentru blat: unt, faina, oua, zahar, lapte, praf de copt si se framanta pana ce se obtine o compozitie omogena care se poate intinde. Coca se imparte in 5 buc egale, cu ajutorul unei sucitoare se intind blaturile de marimea tavii de copt si se coc pe rand.

Se preincalzeste cuptorul la 190 de grade si se da tava la copt pentru 10 minute.

Pentru crema, se amesteca faina cu 100 ml lapte pentru a evita formarea de cocoloase si se fierbe timp de 5 minute impreuna cu laptele ramas. Se amesteca incontinuu, dupa care se lasa la racit. Se bate spuma untul cu zaharul, se amesteca cu compozitia de faina cu lapte, se adauga zeama de la 3 lamai si se amesteca pana ce se obtine o crema fina. Cu aceasta crema vom umple foile de prajitura.

Se aseaza ceva greu peste prajitura si se da la frigider peste noapte. A doua zi se scoate prajitura din frigider si se presara deasupra zahar pudra. O prajitura de casa racoritoare, indragita de toata lumea. Pofta buna!

Sursa: viatasisanatate.com