RETETA | Prăjitură cu mere, biscuiți și budincă

Ingrediente:

• 1,8-2 kg mere
• 350 g biscuiti populari (40 bucati)
• 350 g zahar
• 4 plicuri budinca de vanilie
• 650 ml apa
• 150 g stafide
• 0 sticluta cu esenta de rom
• 1/2 lingurita scortisoara
• un praf de sare

Mod de preparare:

Mai intai punem stafidele la inmuiat in rom.
Merele curatate le taiem in cubulete mici. Intr-o cratita punem 500 ml apa cu zaharul la fiert. Cand s-a topit zaharul adaugam merele pe care le lasam doar sa se inmoaie fara sa se zdrobeasca. Dizolvam cele 4 plicuri de budinca in cei 150 ml de apa ramasi si le adaugam peste mere, lasand sa mai fiarba cateva minute (2-3), amestecand continuu. Cand este gata adaugam stafidele, un praf de sare si scortisoara. Asezam un rand de biscuiti intr-un vas dreptunghiular , apoi un strat din crema de mere fierbinte .Asa procedam in continuare. In final trebuie sa avem 3 straturi de biscuiti si 3 de mere, ultimul fiind de mere. Se lasa sa se raceasca apoi o vom pune la frigider  2-3 ore,timp in care biscuitii se vor inmuia si vom putea taia prajitura.

Pofta buna!

Sursa: bucataras.ro