RETETA | Ostropel cu carne de curcan

Ingrediente:

• 500 g carne de curcan
• o ceapa
• 4-5 catei de usturoi
• o lingura cu pasta de tomate
• 300 ml suc de rosii
• o frunza de dafin
• boia dulce
• cimbru
• sare
• piper
• 50 ml ulei

Mod de preparare:

Mai intai am fiert carnea in oala sub presiune cu un praf de sare, ceapa tocata si o frunza de dafin.

Am incins uleiul intr-o cratita si am calit usturoiul zdrobit.

Am adaugat pasta de tomate si sucul de rosii si le-am lasat sa dea cateva clocote.

Am pus carnea, am turnat zeama in care a fiert cat sa o acopere ,am condimentat cu cimbru, boia, sare si piper si am dat cratita la cuptor pentru 10-15 minute.

Se serveste cald alaturi  de o mamaliguta, piure sau o salata.

Sursa: bucataras.ro