RETETA | Novac pe pat de legume, la cuptor
Ingrediente:
- 1 novac proaspat la 2 kg, curatat si parfumat
- 4 cepe albe mari
- 300 gr ciuperci proaspete mai marisoare
- un ardei rosu
- conserva porumb dulce
- mix de legume congelate:broccoli, pastai, morcov
- o conserva rosii uscate cu capere
- sos soia
- 2 lg bulion
- condimente Kotanyi pt peste
- sare
- piper
- oregano
- ulei masline
- zeama lamaie
Ceapa se curata, se spala si se taie julien. Ardeiul se spala si se taie fasii. Ciupercile se spala si se lasa la scurs.
Intr-o tava mai marisoara, se toarna un pic ulei masline, se presara ceapa taiata si se toarna un pic sos de soia peste ea.
Pestele se scoate de la frigider, se scurge de zeama si se asaza peste ceapa. Se adauga mixul de legume decongelate, rosiile uscate cu capere, porumbul dulce, ciupercile si se unge pestele cu putin bulion. Se presara sare, piper, condimente si la sfarsit se presara un pic de oregano. Se baga tava in cuptorul preincalzit si se coace cam 10min la foc iute, apoi cam 40-50 min la foc mediu.
In acest timp, amestecam din cand in cand cu o lingura in mixul de legume si mai presaram din sosul format deasupra pestelui.
Sursa: bucataras.ro
