Retete
RETETA | Mâncare de ardei copți cu roșii și cimbru
Ingrediente:
- 12-14 ardei copti
- o ceapa
- 3 catei de usturoi
- o rosie mare
- 300 ml suc/pasta de rosii (eu am pus preparata in casa)
- 100 ml apa (daca folositi suc s-ar putea sa nu fie necesar adaosul de apa)
- sare
- piper
- zahar
- cimbru
- o foaie de dafin
Pune uleiul la incins intr-o tigaie.
Pune ceapa taiata juliene si las-o pana prinde culoare.
Adauga usturoiul taiat feliute si caleste un minut.
Pune si rosia , pe care in prealabil ai spalat-o, tocata cubulete. Mai lasa 2-3 minute.
Ia vasul de pe foc, adauga ardeii curatati de cotoare si seminte.
In pasta de rosii pune sare dupa gust, piper, putin zahar.
Toarna peste ardeii copti. Daca e grosuta mai pune 100 ml apa. Daca e ca in imagine nu mai adauga.
Pune si o foaie de dafin. Presara cimbru.
Introdu tigaia in cuptorul preincalzit si lasa la foc mediu pana ce sosul scade si se ingroasa.
Prepara mamaliguta, mujdei de usturoi si Pofta buna!
Sursa: bucataras.ro
