RETETA | Lipie cu avocado și creveți

Ingrediente:

200 g creveți

2 lipii

zeama de la o lămâie

sare

piper

ulei, pentru prăjit

2 roșii feliate

50 g brânză feta

1 avocado copt

1 castravete feliat

1 lingură pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Curăți și speli creveții, apoi îi asezonezi cu sare, piper și jumătate din cantitatea de zeamă de lămâie și îi dai deoparte, câteva minute. Îi pui la prăjit într-o tigaie cu ulei încins și îi întorci pe ambele părți, până se rumenesc. Când sunt gata, îi iei de pe foc și îi lași să se răcorească.

Cureți avocadoul de coajă, îl tai pe jumătate, îi îndepărtezi sâmburele și apoi îl feliezi. Torni zeama de lămâie rămasă, adaugi brânza, roșiile, castravetele, pătrunjelul și condimentezi cu sare și piper. Amesteci până se combină toate ingredientele. Așezi amestecul de legume pe feliile de lipie, rulezi și prinzi la capete cu scobitori, pentru a nu se desprinde.

sursă: http://www.stumbleupon.com