RETETA | Friptură de viţel cu sos

Ingrediente:

4 antricoate de viţel fără os
1 ceapă
5 căţei de usturoi
100 ml suc de roşii
½ linguriţă chili
sare
piper
4 linguri ulei

Mod de preparare:

Speli carnea, o tai pe fibră şi o usuci. Încingi uleiul şi rumeneşti bucăţile de antricoate pe ambele părţi. Le scoţi şi, în acelaşi ulei, căleşti uşor ceapa tocată şi usturoiul zdrobit, apoi adaugi sucul de roşii, chili, sare şi piper, după gust şi laşi 10 minute. Amesteci, apoi adaugi carnea. Torni două căni de apă fiartă, acoperi cu un capac şi ţii, la foc mic, până când carnea este bine pătrunsă.