RETETA | Cod marinat cu orez și porumb

Ingrediente:

1 linguriță boia
1 linguriță pătrunjel
½ linguriță oregano
½ linguriță usturoi pudră
½ linguriță praf de chili
chimion, după gust
sare
piper
2 linguri ulei
2 bucăți file de cod
1 lingură unt
zeama și coaja de la 2 lămâi
orez fiert, pentru servire
porumb la conservă, pentru servire

Mod de preparare:

Într-un bol, amesteci bine toate mirodeniile. Ungi cu 1 lingură de ulei bucățile de pește și le dai prin această compoziție, până ce sunt acoperite în totalitate. Acoperi și dai la frigider cel puțin 30 de minute sau peste noapte.

Preîncălzești cuptorul la 220 °C. Așezi peștele într-o tavă tapetată cu folie de aluminiu și îl dai la cuptor, 10-12 minute. Într-un vas mic, topești untul cu uleiul rămas, la foc mediu. Amesteci cu zeama și coaja rasă de lămâie. Servești peștele cu acest sos, orez fiert și porumb, după gust.

Sursa http://food.cheffjuna.us