RETETA | Ciorbă de oase de porc cu zeamă de varză

Ingrediente:

300 g coastă de porc

500 g carne de porc

2 morcovi

2 cepe

1 ardei

5-6 linguri suc de roșii

2 mâini fidea

750 ml zeamă de varză

sare

pătrunjel

Mod de preparare:

Opărești coastele și carnea de porc, arunci apa, le speli și le pui din nou la fiert, în apă cu sare. Dacă mai este nevoie, iei spuma. Când carnea s-a înmuiat adaugi ceapa și morcovul tocat. Mai lași să fiarbă iar după 15-20 de minute pui ardeiul tocat și sucul de roșii. Lași să clocotească câteva minute, torni zeama de varză, adaugi fideaua și mai lași să fiarbă 20 de minute. Stingi focul și presari pe deasupra pătrunjel.