Retete
RETETA | Ciorbă de cartofi cu leurdă (de post)
Ingrediente:
- 500 gr cartofi
- 1 legatura leurda verde
- 1 ardei rosu kapia
- 1 bucata mica de praz
- 1 lingurita rasa boia rosie de ardei
- 1 pahar rosii tocate proaspete sau din conserva
- 2 tije telina apio
- 2 linguri ulei masline
- patrunjel verde
- sare
- fulgi chili
- Curatati si spalati legumele .
- Tocati marunt jumatate din leurda , prazul , telina si ardeiul kapia .
- Caliti usor in ulei legumele tocate . Sarati , adugati boiaua , amestecati si adugati 3 l apa .
- Adugati la fiert si cartofii taiati cuburi mai mici [ pentru a fierbe mai rapid ] .
- Dupa 15 minute cand cartofii incep sa se patrunda se pun si rosiile tocate si mai dati un clocot.
- Se drege gustul cu sare si fulgi de ardei iute .
- Serviti ciorba decorata cu patrunjel verde, leurda si telina .
Sursa: bucataras.ro
