RETETA | Chec aromat
Ingrediente:
- 1 cana de zahar
- 4 oua mari
- 4 linguri de ulei
- 1 cana de faina
- 5 linguri de apa
- 1/2 praf de copt
- 30 g nuca
- 1 mana de stafide
- 2 linguri de cacao
- 1 lingurita scortisoara
- Razatura de portocale si lamaie
- Zeama de lamaie obtional
- Esenta de rom
- Vanilie
- Cognac
- 1 plic zahar vanilat
Mod de preparare:
Se toarna treptat acest sirop clocotit peste albusurile batute spuma si se mixeaza in continuare. Galbenusurile se freaca separat si se adauga apoi la albusuri. Punem si uleiul treptat si praful de copt stins. La final adaugam faina in ploaie amestecand usor pana se incorporeaza. Cacao cernuta cu scortisoara se amesteca cu un sfert din compozitia de aluat. Stafidele le hidratam in cognac amestecat cu rom. Punem intr-o tava de chec tapetata o parte din aluat apoi stafidele, nuca sfaramata care a fost tinuta putin la cuptor si la sfarsit aluatul de cacao.
Se da la cuptorul incins pentru aproximativ 30-40 minute.
Se face testul cu scobitoarea si cand e gata se scoate din cuptor. Din aceste cantitati mi-a iesit un chec mare.