Retete
RETETA | Bulete pufoase de branza
Buletele pufoase de branza sunt aperitivul cald ideal pentru mesele festive, asa ca nu ar trebui sa lipseasca nici de pe platourile pregatite special pentru Paste.
Ingrediente:
- 3/4 ceasca de faina
- 1 ceasca de apa
- 6 linguri de unt
- 2 catei de usturoi
- 3/4 lingurita de sare
- 1/4 lingurita de piper negru macinat
- 1 1/2 lingura de mustar de Dijon
- 4 oua
- 1/2 ceasca de branza dura Gruyere rasa
- 1/2 ceasca de branza Cheddar
Mod de preparare:
Amesteca intr-o cratita de marime medie apa, untul, usturoiul maruntit, sarea si piperul. Adu amestecul la fierbere si apoi incorporeaza faina, amestecand constant cu o spatula din lemn, pana cand se formeaza o coca ferma. Indeparteaza cratita de pe foc si adauga mustarul si ouale, pe rand.
Dupa ce ai omogenizat din nou compozitia, adauga si cele doua feluri de branza si amesteca din nou pana cand coca devine uniforma.
Cu ajutorul unei linguri, formeaza buletele si asaza-le pe o tava acoperita cu pergament special pentru copt. Coace buletele timp de 20 de minute in cuptorul preincalzit la 220 de grade.
Buletele pufoase cu branza se servesc la temperatura camerei, decorate cu verdeata proaspata (marar, patrunjel sau busuioc).
Sursa: www.retete.acasa.ro
