RETETA | Broccoli cu ou şi smântână

 Ingrediente:

1 căpăţână de broccoli
1 ou
2 linguri smântână maturată (crème fraîche)
1 lingură lapte bătut
30 g ceapă verde sau arpagic tocat
ulei, pentru servire
sare
piper

Mod de preparare:

Fierbi broccoli până ajunge la consistenţa dorită, aproximativ 3 minute în apă clocotită. În acelaşi timp, fierbi oul tare. Amesteci smântâna maturată cu laptele bătut într-un bol mic. Toci frunzele de arpagic sau ceapă verde. Aşezii bucheţelele de broccoli pe o farfurie, adaugi amestecul de smântână şi lapte bătut şi presari bucăţele de ou fiert. Serveşti cu puţin ulei, sare şi piper, după gust.

Sursa + foto: kitchenstories.io