Noul an a venit cu restricţii pentru micii producători de lapte. Din 2014, ţara noastră se aliniază la normele impuse de Uniunea Europeană, unde comercializarea laptelui neprelucrat este interzisă. Aşa că laptele şi iaurturile vor ajunge la raft doar dacă trec multe teste de calitate.
Laptele nu va mai putea fi vândut de micii producători autohtoni în pieţe decât dacă la maximum două ore după ce a fost muls şi apoi răcit cu ajutorul tancurilor de răcire. Însă aceste instalaţii sunt costisitoare, iar mulţi dintre crescătorii particulari de animale, care au în gospodărie trei sau patru vaci, nu au banii necesari pentru achiziţionarea unui astfel de echipament.
Aceasta înseamnă că majoritatea ţăranilor români se vor afla în imposibilitatea de a-şi mai vinde produsele în pieţe. Potrivit ultimelor statistici, în România sunt aproximativ 800.000 de crescători de vaci. Reglementările europene spun că laptele care va conține peste 100.000 de germeni și care poate transmite boli dacă e consumat proaspăt trebuie distrus sau dirijat spre producătorii de brânzeturi fine.
Sursa: www.digi24.ro
