RETETA | Scoici invelite in pancetta cu mazare

Te pregatesti sa organizezi o petrecere si nu stii ce mancaruri sa mai prepari. Incearca o reteta delicioasa de scoici invelite in pancetta cu mazare.

Ingrediente:

• 12 scoici mari
• 6 felii subtiri de pancettta
• 15 ml de ulei de masline

Pentru piureul de mazare:

• 200 g mazare congelata
• 100 g crema de branza
• 30 g menta proaspata tocata marunt

Mod de preparare:
Pune mazarea la fiert cu putina sare pentru 4-5 minute, apoi scurge-o bine si mixeaz-o la blender pana capata consistenta unui piure.
Adauga peste ea crema de branza si menta si amesteca-le bine.
Clateste scoicile si usuca-le, apoi infasoara-le in pancetta. Stropeste-le cu putin ulei, apoi condimenteaza-le cu sare si piper. Prajeste scoicile in ulei incins aproximativ 2-3 minute.
Scoicile invelite in pancetta cu mazare se servesc calde, presarate cu menta proaspata si piure.

Sursa: www.retete.acasa.ro