RETETA | Coaste picante de porc – VIDEO
Jamie a gatit aceasta reteta savuroasa intr-una din emisiunile sale, “Oliver’s Twist”, atunci cand l-a avut ca invitat pe actorul si prietenul lui, Steve Hartley, un bine-cunoscut actor de televiziune. Poti urmari intreaga emisiune mai jos.
Ingrediente:
- 3 catei de usturoi zdrobiti
- 2 ardei chili tocati marunt
- 2 lingurite de paprika afumata
- 1/2 lingurita de fulgi de chili
- 4 linguri de ulei de masline
- coaste de porc
- suc si coaja de la o portocala
- suc si coaja de la o lamaie
- 2 linguri de miere
- sare de mare
- piper macinat
Mod de preparare:
Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Incepe sa prepari marinada pentru coaste, amestecand usturoiul cu celelalte condimente – paprika, ardei chili, fulgi de chili, sare, piper. Tavaleste bine bucatelele de coaste prin marinada, asaza-le intr-o tava de friptura, acopera-le cu folie de aluminiu, si baga-le la cuptor, timp de 20 de minute.
Separat, amesteca intr-un bol sucul si zeama de la lamaie si portocala cu mierea. Scoate coastele din cuptor, indeparteaza folia, unge fiecare coasta cu pensula, cu amestecul din miere, lamaie si portocala, si baga-le din nou, la cuptor, la 190 de grade Celsius, timp de 25 de minute, ungandu-le ocazional cu sosul de citrice care ti-a ramas.
Sursa: www.retete.acasa.ro
