RETETA | Parfait cu fructe
Vrei un desert racoritor, ideal pentru aceste zile caniculare? Iti propunem un parfait delicios cu fructe, care are o aroma incantatoare si se pregateste foarte usor.
Ingrediente:
- 120 g caspuni
- 230 g zmeura
- 60 g biscuiti
- 2 lingurite de lichior
- 3 linguri de zahar pudra
- 150 g zahar
- 350 ml frisca
- 1 praf de sare
Mod de preparare:
Mixeaza bine albusurile cu sarea, apoi, intr-un alt vas, pune 120 de ml de apa sa fiarba cu zaharul si amesteca incontinuu sa se dizolve.
Da mixerul la viteza mare si toarna treptat siropul de zahar peste albusurile batute spuma si mixeaza pana cand obtii o compozitie omogena.
Separat, mixeaza bine si frisca pana cand devine pufoasa si incorporeaz-o incet in spuma de albusuri cu zaharul.
Marunteste biscuitii, apoi pune jumatate din cantitatea de zmeura intr-un vas si adauga peste ele o lingura de zahar pudra.
Restul fructelor mixeaza-le la blender cu zaharul pudra.
Intr-un vas pune jumatate din crema de frisca si zahar impreuna cu lichiorul si biscuitii, iar in cealalta jumatate incorporeaza fructele.
Mai intai pune prima jumatate la rece, apoi adauga peste ea si cea de-a doua jumatate.
Se serveste cu fructe deasupra si presarat cu biscuiti.
Sursa: www.retete.acasa.ro
