RETETA | Rosii umplute cu orez, curry si vinete
Vrei sa pregatesti un aperitiv sanatos si foarte usor de preparat? Iti recomandam o reteta delicioasa si foarte hranitoare de rosii umplute cu orez, curry si vinete. Pe langa faptul ca sunt savuroase, rosiile umplute cu orez, curry si vinete contin si putine calorii.
Ingrediente:
- 150 g de orez basmati alb
- 15 rosii cherry mai maricele
- 1 jumatate de vanata
- 1 lingurita de praf de curry
- 2 linguri de ulei de masline
- 1 lingura de patrunjel verde tocat
- sare si piper
Mod de preparare:
Fierbe orezul aproximativ 20 de minute in apa cu sare, apoi scurge-l bine si raceste-l in apa rece. Taie capacelele la rosii si scoate-le semintele.
Caleste orezul fiert intr-o tigaie cu putin ulei, impreuna cu praful de curry, pana cand se coloreaza bine boabele.
Taie vanata bucatele mai micute, prajeste-o putin si condimenteaz-o cu sare si piper dupa gust. Umple rosiile cu orez si asaza deasupra lor o bucatica de vanata.
Rosiile umplute cu orez, curry si vinete se servesc reci, decorate cu patrunjel tocat marunt.
Sursa: www.retete.acasa.ro
