RETETA | Muschi de vita bonne femme
Muschiul de vita bonne femme este un preparat foarte gustos din bucataria internationala.
Ingrediente:
- 800 g muschi de vita
- 150 g ciuperci
- 300 g cartofi, taiati cuburi
- 150 g ceapa
- 150 g slanina
- 200 g sos de rosii
- 1 lingura mustar
- 2 linguri smantana lichida
- sare
- piper
- ulei, pentru prajit
- verdeata proaspata
Mod de preparare:
Taie muschiuletul in felii potrivite, apoi pune-le la prajit, in ulei incins. Dupa ce se rumenesc usor, lasa-le deoparte, intr-un loc cald.
Prajeste slanina taiata cubulete, da-o la o parte, apoi caleste ceapa si ciupercile. Adauga cartofii si lasa totul sa fiarba la foc mic, presarand sare si piper dupa gust.
Separat, pregateste un sos, din sosul de rosii amestecat cu mustar, smantana, sare, piper si o jumatate de ceasca de apa. Lasa sosul sa fiarba la foc mic, pana se ingroasa.
Adauga sosul rosu peste amestecul de cartofi si ciuperci si lasa sa dea in clocot.
Asaza feliile de carne pe un platou, apoi acopera-le cu garnitura obtinuta.
Serveste preparatul cald, alaturi de un pahar de vin rosu.
Sursa: www.retete.acasa.ro
