RETETA | Supa de broccoli si spanac

Supa de broccoli si spanac este sanatoasa, aromata si usor de preparat, mai ales cand ai nevoie de ceva cald si nutritiv.

Ingrediente:

• 600 grame broccoli
• 20 ml ulei de masline
• 10 grame unt
• 2 catei de usturoi
• 2 cepe tocate
• 1 telina tocata
• cimbru
• 2 litri supa de pui
• 400 grame spanac
• coaja de la o lamaie
• 200 grame smantana
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taie broccoli in bucati mici. Incinge uleiul de masline si untul intr-o oala. Adauga usturoiul, ceapa si telina si caleste timp de 10 minute. Adauga apoi cimbrul, broccoli si supa.

Asezoneaza cu sare si piper si lasa pe foc pana cand da in clocot. Mai lasa apoi pe foc timp de 5 minute. Intr-un blender, mixeaza bine supa si adauga treptat spanacul si coaja de lamaie.

Fierbe apoi supa si adauga si smantana.

Supa de broccoli si spanac se serveste calda, cu crutoane cu usturoi si putin ulei de masline.

Sursa: www.retete.acasa.ro