RETETA | Mâncare țărănească de varză cu cârnați afumați

– mod de preparare –

Fleica de porc se taie în cuburi și se pune la prăjit până se formează jumăriși untură.

Se înlătură jumările și se adaugă cârnații tăiați rondele, iar când aceștia se rumenesc, se adaugă ceapa tocată solzișori.

Se toacă varza mai grosier și se adaugă peste îngredientele de pe foc.

Se lasă la călit amestecând ușor din când în când.

Se adaugă foile de dafin și crenguța de cimbru, iar când varza se pătrunde, se adaugă roșiile tocate cuburi.

Spre final de fierbere se adaugă ardeiul tocat mai grosier și se potrivește gustul cu sare și piper.

Dacă se dorește acrișoară, se adaugă și puțin oțet, iar la final, opțional, mărar verde tocat mărunt.

Se servește deliciopasa Mâncare țărănească de varză cu cârnați afumați, cu mămăliguță și ardei iute.