RETETA | Pastrav in crusta de nuci

Pastravul in crusta de nuci este un preparat deosebit, foarte gustos si hranitor.

Ingrediente:

• 2 linguri faina
• 150 ml lapte batut
• 100 g nuci tocate grosier
• 4 fileuri de pastrav
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper
• 1 lingura unt
• 1 lingura ulei

Mod de preparare:

Spala si curata bine fileurile de pastrav, apoi usuca-le cu servete curate de bucatarie. Presara peste ele sare si piper.

Tavaleste fileurile de peste prin faina, apoi trece-le prin lapte batut, iar la final prin nuca tocata grosier.
Pune la incins uleiul amestecat cu untul.
Prajeste pastravul in grasimea incinsa, avand grija sa il tii doar 4 minute pe fiecare parte.
Scoate pastravul la scurs pe servete de hartie.

Serveste pastravul cu felii de lamaie alaturi.

Sursa: www.retete.acasa.ro