Retete
RETETA | Medalioane de porc în sos de ciuperci
Ingrediente:
4 medalioane de porc
1 lingură ulei
1 ceapă mică
1 cățel de usturoi
250 g ciuperci
rozmarin
4 frunze salvie
100 ml supă de carne
50 g smântână
1 lingură muștar
sare
piper
Mod de preparare:
Încingi uleiul și rumenești medalioanele câte 2 minute pe fiecare parte, apoi le scoți. Pui în loc ceapa tocată și o lași până când devine sticloasă. Adaugi cățelul de usturoi tocat, ciupercile feliate, rozmarin și salvia și lași pe foc până când se evaporă zeama lăsată.
Torni supa, smântâna, adaugi muștarul, sare și piper, după gust. Așezi carnea, acoperi și lași să fiarbă până când scade sosul, iar carnea s-a pătruns.
