RETETA | Pește cu ardei

Ingrediente:
● 1 fileu de pește
● 5 roșii
● 1 ardei gras roșu
● 1 ardei gras verde
● 2 căţei de usturoi
● ½ ardei iute
● 2 linguri ulei
● 1 ceapă
● sare
● piper

Mod de preparare:

Tai peștele în felii de grosime potrivită. Le speli, le usuci și le dai cu sare. Încingi uleiul și le rumenești 3 minute pe fiecare parte, apoi le scoţi. În același ulei călești ceapa făcută solzișori până devine sticloasă, pui usturoiul mărunţit, apoi adaugi ardeii făcuţi fâșii.
Dai roșiile prin răzătoare și le torni peste legume. Potrivești de sare și piper, presari ardeiul iute mărunţit și lași să scadă sosul atât cât îl vrei de gros. Așezi feliile de pește, mai ţii 10 minute și dai de pe foc.