RETETA | Ciorbă de peşte

Ingrediente:

1 ardei
1 ceapă
2 morcovi
2-3 cartofi
1 ţelină
1 păstârnac
2,5 kg peşte
1,5 l borş
piper
sare
2-3 linguri bulion
1 ou
1 legătură leuştean
smântână, opţional
usturoi
orez

Mod de preparare: 

Mărunţeşti ceapa şi ardeiul. Tai legumele, mai puţin un morcov pe care-l razi. Le pui la fiert alături de o mână de orez şi apă cât să le acopere. Separat, speli bine peştele şi opăreşti căpăţânile, apoi le pui în oala de ciorbă, alături de borş şi laşi la fiert 30 de minute. Potriveşti de sare şi piper, adaugi bulionul, un ou bătut şi amestecat cu puţină zeamă din oală. După stingerea focului, presari leuştean tocat. La servire, pui usturoi şi, dacă vrei, smântână, după gust.

Sursa: clickpoftabuna.ro