RETETA | Clătite coapte fără făină

Ingrediente:

• 5 linguri amidon
• 6 oua
• 350 g branza de vaci
• 500 ml lapte
• 200g unt topit
• 100g smantana dulce
• zahar (dupa gust)
• 1 lingura ulei
• sare

Mod de preparare:

Intr-un bol pentru mixer bate bine 5 oua cu un praf de sare, pana devin spumoase. Incorporeaza treptat amidonul si apoi adauga uleiul si laptele, amestecand continuu. Lasa compozitia la temepratura camerei timp de 15 minute, apoi amesteca bine cu o spatula si coace clatitele in tigaia speciala, unsa cu putin ulei.

Separat, amesteca branza cu adauga oul ramas si daca doresti, adauga zahar dupa gust.

Umple clatitele cu amestecul format. Unge o tava cu unt, si asaza clatitele in aceasta. Unge fiecare strat de clatite cu unt topit si smantana si apoi coace-le la cuptorul preincalzit la 180^oC timp de 10-15 minute.

Clatitele pot fi servite atat calde cat si reci. Merg foarte bine alaturi de fructe proaspete, de sezon.

Sursa: retete.acasa.ro