Retete
RETETA | Spanac cremos gratinat
Ingrediente:
- 1 kilogram de spanac
- 50 g unt
- 3 căței de usturoi
- 50 g de făină
- 500 ml lapte
- 1 ceapă tăiată mare
- 150 g parmezan ras
- 100 g cașcaval ras
- sare, piper și nucșoară după gust
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul și pregătește o tavă care nu lipește.
- Opărește 1-2 minute spanacul în apă clocotindă cu sare (după ce l-ai spălat în prealabil, desigur). Scoate-l și scurge-l bine de apă.
- Într-o cratiță, la foc mic spre mediu, topește untul. Adaugă ceapa și, după ce aceasta s-a înmuiat ușor, adaugă și usturoiul tocat.
- Adaugă făina, amestecând continuu 1 minut. Adaugă laptele, sare, piper și nucșoară, amestecând până se combină ingredientele bine. Adu la fierbere și redu flacăra, lăsând așa 10 minute, amestecând frecvent.
- Adaugă spanacul (bine scurs) sosului și cașcavalul. Amestecă. Gustă și mai adaugă sare, piper sau nucșoară dacă simți nevoia.
- Toarnă totul în tavă, presară deasupra parmezan. Dă la cuptor pentur 30 de minute.
Sursa: retete.unica.ro
