RETETA | Cartofi umpluți cu broccoli și bacon

Ingrediente:

• 2 cartofi copti
• 1 cana broccoli
• 1/4 cana apa
• 1/4 cana smantana
• 2 felii bacon prajit si tocat marunt
• 100 g branza cheddar sau cascaval
• 2 fire ceapa verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pune buchetelele de boccoli la fiert in apa, timp de 7 minute.

Taie cartofii copti in jumatati, pe lungime, si scobeste-le miezul. Pune miezul intr-un castron si marunteste-l, insa nu il transforma in piure. Adauga peste acesta smantana, broccoli-ul scurs bine si asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Cu ajutorul compozitiei umple cartofii. Presara deasupra baconul si apoi cascavalul. Coace totul pana cand cascavalul de topeste. Scoate cartofii din cuptor si presara deasupra ceapa verde.

Sursa: retete.acasa.ro