Retete
RETETA | Pui cu sos alb
INGREDIENTE:
- 4 ciocanele de pui
- 3 linguri ulei
- 1 legatura marar
- 1 legatura patrunjel
Pentru sos:
- 30 g faina
- 60 g margarina
- 500 ml smântâna de gatit
- 500 ml supa din concentrat de pui
- 4 galbenusuri
- 2 linguri suc de lamâie
- 1 lingura amidon, facultativ
MOD DE PREPARARE:
1. Într-un vas se încinge uleiul si se pun ciocanelele sa se prajeasca, întorcându-le din când în când.
2. Între timp, într-un vas încapator, se topeste margarina, se pune faina si, progresiv, smântâna de gatit. Se amesteca bine si apoi se toarna supa de pui. Se lasa sa fiarba la foc mic pâna sosul devine gros.
3. Într-un castronel se amesteca galbenusurile cu sucul de lamâie si se adauga apoi, lingura cu lingura, în sosul de smântâna. Nu trebuie sa fiarba. În cazul în care sosul este considerat prea subţire, se poate adauga si amidonul.
4. Se pune si carnea în sos, se presara cu marar si patrunjel tocat, si se lasa 10 minute înainte de a aduce la masa.
Sursa: retete.unica.ro
