Retete
RETETA DE POST| Chiftele de năut
INGREDIENTE:
- 300 g năut
- 1 căţel de usturoi
- câteva fire de coriandru proaspăt
- câteva fire de pătrunjel
- 2 lingurite chimen măcinat
- 1 lingurita boia dulce
- ulei pentru prăjit
- sare şi piper
MOD DE PREPARARE:
1. Cu o seară înainte se pune năutul la înmuiat în apă rece. A doua zi se scurge şi se mixează cu ceapa tăiată, pătrunjelul, coriandrul şi usturoiul pisat.
2. Trebuie să se obţină o pastă consistentă în care se adaugă chimenul şi boiaua, sarea şi piperul.
3. În timp ce se încinge uleiul, cu mâna umedă se formează chiftelele care se prăjesc în uleiul încins.
4. Se pot consuma atât reci, cât şi încălzite.
Sursa: http://retete.unica.ro
