RETETA | Pui cu ciuperci și sos de smântână cu usturoi

Daca folosim pui din comert, acesta are carnea mai frageda si se prepara mai rapid.

Deci, asezam carnea de pui in vasul de ceramica al aparatului si adaugam apa cat sa fie acoperita.

Eu am pus 750 ml apa.

Adaugam si o lingurita de sare, acoperim vasul cu capacul din dotare, conectam aparatul la sursa de curent si setam modul de preparare HIGH pentru o ora.

Scurgem bine ciupercile de lichid, eventual le mai clatim putin, tocam ceapa solzisori, iar untul il taiem in bucati mai mici.

Dupa scurgerea orei de fierbere a carnii de pui, transferam carnea intr-o sita sa se scurga bine de lichid, iar supa o punem in alt vas.

Clatim vasul de ceramica cu putina apa, asezam bucatile de unt in el, apoi ceapa si ciupercile si le amestecam bine.

Peste ele asezam carnea de pui scursa si condimentata cu piper, cimbru, boia de ardei dulce si sare.

Asezam capacul peste vas si setam programul HIGH pentru 2 ore si 30 de minute.

Lasam ingredientele sa se prepare in unt, precum si in aburul care se formeaza in vas, fara sa ridicam capacul, cel putin o ora, apoi adaugam vinul si zeama de la supa, atat cat sa acoperim carnea.

Curatam usturoiul si il trecem prin presa.

Adaugam peste el putina sare, apoi il amestecam cu smantana.

Amestecam bine ouale si le adaugam peste smantana si usturoi, apoi omogenizam amestecul si adaugam patrunjelul si frunzele de telina tocate marunt.

Cu 30 de minute inainte de expirarea timpului, incercam carnea, gustam mancarea si o mai asezonam cu condimente: piper, boia de ardei, nucsoara, apoi adaugam cate putina supa peste compozitia de usturoi, smantana si oua, pana o diluam usor si o adaugam treptat in vas, amestecand-o bine.

Este o mancare foarte buna, mai ales servita cu mamaliguta.

Sursa: bucataras.ro