RETETA | Friptură de carne tocată la tavă
Ingrediente:
- 3 bucati mari de piept de pui fara os
- 3 oua
- 1 legatura de ceapa verde
- 1 ardei capia mare rosu
- 1 morcov mediu
- 1 ceapa rosie
- 5 catei de usturoi mari
- 5 linguri ulei vegetal( eu am pus palmier, sau floarea soarelui)
- 1 lingura plina de mustar
- 1 lingura(nu cu varf) si jumatate de sare( sau dupa gust)
- piper
- un praf de turmeric
- 100 ml suc de rosii cu ardei( sau ketchup)
- 1/2 lingurita cimbru uscat
- 3 linguri fulgi de ovaz
- 2 linguri apa minerala
- o tava dreptunghiulara(eu am o forma cu inel culinar)
Mod de preparare:
Daca nu doriti friptura cu pui, puteti inlocui cu carne de curcan sau porc.
Intr-o tigaie se pune uleiul si se soteaza ceapa rosie tocata cu usturoiul tocat si cimbrul uscat iar la final praful de turmeric.( 3 sau 4 minute)
Se toaca carnea la masina impreuna cu ceapa verde, morcovul si ardeiul capia.
Intr-un vas mare se pune carnea tocata si peste ea, ceapa cu usturoiul pe care le-am sotat si racit,, ouale, fulgi de ovaz, sarea, apa minerala, mustarul, sucul de rosii si ardei, piperul. Se amesteca sa se omogenizeze bine compozitia.
Se tapeteaza tava cu hartie de copt , se aseaza compozitia, se niveleaza si se coace la cuptorul incins la 180 de grade timp de o ora. Este posibil in functie de cat de bine este rumenita friptura sa mai fie nevoie de inca 10 sau 15 minute.
Se taie fara probleme calda si se portioneaza cum doriti.
Se poate servi la masa la aperitiv, mai ales la masa pascala sau la felul principal alaturi de piure de cartofi sau de legume…merita probata! Mancati cu incredere!
Sursa: bucataras.ro
