RETETA | Salată de ciuperci Pleurotus

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci Pleurotus
• piper si sare dupa gust
• 1 pahar de vin alb
• 5 gr cimbru uscat
• o lingura otet
• putin marar pentru ornare

Ingrediente pentru sos:

• o lingura ulei
• o lingura otet
• 3 catei usturoi
• putina zeama de la ciuperci

Mod de preparare:

1. Dupa ce speli ciupercile pune-le la fiert intr-un litru de apa fiarta cu sare, piper, vin, otet si cimbru.

2. Scoate-le dupa 15 minute si lasa-le la scurs si la racit.

3. Toaca verdeata si usturoiul.

4. Taie felii subtiri ciupercile si stropeste-le cu amestecul format din ulei, otet, usturoi si 2 linguri din zeama in care au fiert.

5. Serveste-le cu verdeata deasupra (eu am folosit marar).

Sursa: retetetv.ro