RETETA | Quesadilla cu creveti si sos salsa
Ingrediente:
- 2 rosii coapte
- 1/2 de ceapa rosie
- 1 ardei jalapeno
- ulei de rapita
- 500 g de creveti decorticati proaspeti
- condimente pentru sos salsa
- 4 lipii
- 2 cani de branza semidura de vaci
- 1/4 cana de coriandru proaspat
- 1/2 lingurita de sare
- 1 lingura de suc proaspat de lamaie
Mod de preparare:
Unge legumele cu ulei de rapita si coace-le pe un gratar electric cate 3-4 minute pe fiecare parte, la temperatura medie. Condimenteaza crevetii dupa ce i-ai uns cu ulei de rapita si coace-i dupa ce i-ai asezat pe cateva betisoare pentru frigarui, cate 2-3 minute pe fiecare parte.
Umple lipiile cu cantitati egale de creveti si de branza si coace-le pe gratar cate 1-2 minute pe fiecare parte. Taie-le apoi in jumatati.
Decojeste rosiile si indeparteaza semintele. Procedeaza la fel si cu ardeiul si apoi toaca-le impreuna cu ceapa si pune-le intr-un bol. Adauga coriandrul, sarea si sucul de lamaie. Decoreaza fiecare quesadilla cu sos salsa.
Quesadilla cu creveti si sos salsa se servesc calde, asezonate cu smantana proaspata si frunze de coriandru.
Sursa: http://retete.acasa.ro
