RETETA | Cheesecake suprem cu capsuni
Cheesecake-ul suprem cu fructe este reteta originala a tortului cu branza dulce atat de celebru in New York. Iar capsunile merg de minune in aceasta combinatie!
Ingrediente:
- 1 1/2 cesti de biscuiti graham pisati
- 1/2 ceasca de zahar
- 1/4 ceasca de unt
- 1 kg de branza dulce cremoasa
- 5 oua
- 2 galbenusuri
- 1 3/4 cesti de zahar
- 1/8 ceasca de faina
- 1/4 ceasca de smantana pentru frisca
- 300 g capsuni proaspete
Mod de preparare:
Amesteca biscuitii pisati cu 1/2 ceasca de zahar si cu untul pe care l-ai topit in prealabil. Preseaza-i pe fundul unei tavi rotunde.
Intr-un bol mare adauga branza cremoasa, ouale si galbenusurile si amesteca-le pana cand compozitia devine omogena. Adauga si zaharul ramas, faina si smantana pentru frisca si omogenizeaza din nou.
Pune compozitia in tava, deasupra blatului de biscuiti si coace tortul in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 10 minute. Scade temperatura la 100 de grade si continua coacerea inca o ora. Lasa cheesecake-ul la racit si orneaza-l cu capsuni inainte de a-l servi.
Serveste acest tort rece, alaturi de un cocktail tropical, cum este Mai Tai.
Sursa: www.retete.acasa.ro
