Retete
RETETA | Orez libanez cu linte si conopida prajita
Orezul libanez cu linte si conopida prajita este o optiune ideala pentru momentele culinare in care vrei sa te rasfeti cu un preparat special, usor de gatit si care sa nu contina carne.
Ingrediente:
- 300 g orez cu bob lung;
- 240 ml supa de legume;
- 350 g linte;
- 1/2 conopida, taiata marunt;
- 1 1/2 lingura ulei de masline;
- 2 lingurite curry sau sumac;
- 3 cepe albe;
- 30 g unt;
- 240 g iaurt grecesc;
- 1 catel de usturoi, zdrobit;
- coriandru.
Mod de preparare:
Da la cuptor, la foc mediu, intr-o tava tapetata cu putin ulei, conopida presarata cu curry. Prajeste-o pana ce devine aurie.
Intr-o tigaie, incalzeste doua lingurite de ulei si caleste o ceapa. Adauga orezul, apoi adauga supa de legume si lintea. Cand a dat in fiert, acoper-o cu un capac si las-o la foc mic timp de 12 minute. Taie si celelalte doua cepe, incalzeste untul si uleiul care a mai ramas si caleste-le pana devin caramelizate.
In farfurie, la mixtura de orez adauga conopida prajita si putin coriandru, iar deasupra asaza cepele caramelizate. Toarna si putin iaurt grecesc amestecat cu usturoi.
Serveste orezul libanez cu linte si conopida prajita alaturi de un pahar de chefir.
Sursa: www.retete.acasa.ro
