DIVERSE | Ce alimente putem congela și pentru cât timp
Știai că poți congela o gamă largă de alimente, pornind de la legume crude, carne, alimente semipreparate până la fructe, sucuri sau chiar prăjituri? În plus, unele alimente pot fi păstrate în congelator de la câteva luni până la un an, fără a-și pierde din proprietăți și calități.
Nu în ultimul rând, congelarea alimentelor previne dezvoltarea de bacterii, astfel că acestea pot fi consumate după perioade îndelungate de timp.
Iată, așadar, o listă completă a alimentelor care pot fi congelate, precum și pentru cât timp!
Pâine și deserturi
Pâine – poate fi ținută la congelator până la o lună (dacă este coaptă) și până la 3 luni (aluatul);
Prăjiturile (din aluat dospit) – se congelează cel mai bine fără creme și glazuri (6 luni), iar cele cu fructe chiar și un an;
Brioșele și cozonacii – se păstrează până la 6 luni.
Carne
Miel și mânzat – 6 luni;
Cotlet de porc – între 4 și 6 luni;
Friptură de porc – între 4 și 12 luni;
Cotlet carne de vită – între 4 și 6 luni;
Pui și curcan – 12 luni;
Limbă, ficat, rinichi și inimă – între 3 și 4 luni;
Șunca – 2 luni;
Hamburger crud – 3-4 luni;
Bacon – 1 lună.
Nu congela decât carne de bună calitate și foarte proaspătă. Înlăturați de pe ea cât mai mult din grăsime și din oase. Împachetați carnea în mai multe straturi de ambalaj, pentru a evita „arsura” (deshidratarea) ce apare la alimentele care au intrat în contact direct cu gheața din congelator. Separați cotletele, costițele, antricoatele și hamburgerii, așezând între acestea foi de hârtie cerată. Congelați carnea rapid; congelarea lentă îi scade calitatea.
Pește
Pește slab – 6 luni;
Pește gras – 2-3 luni;
Pește gătit – între 4 și 6 luni;
Pește afumat – 2 luni.
Lactate și ouă
Unt – între 6 și 9 luni;
Margarină – 12 luni;
Brânză de vacă – 1 lună;
Brânza maturată – 6 luni;
Brânza slabă – 6 luni;
Înghețată – 2 luni;
Iaurt – 1-2 luni;
Ouă – 1 lună.
Fructe și legume
Citrice – 1 lună;
Alte fructe – între 9-12 luni;
Nuci – 3 luni;
Legume – între 8-12 luni;
Supă de legume sau carne – 2-3 luni.
Băuturi
Lapte – între 3 și 6 luni;
Suc natural de fructe – 6 luni;
Suc concentrat – 12 luni.
Sursa: clicksanatate.ro
