RETETA | Dovlecei umpluți

• Taiati dovleceii pe lungime si scobiti-le miezul cu o lingura;

• Asezonati-i cu putina sare si dupa cca 15 min tapetati-i cu cateva servetele pentru a putea absorbi apa care se va ridica la suprafata;

• Intepati-i apoi cu o furculita sau cu un cutit din loc in loc;

• Tocati jumatate din cantitatea de miez si adaugati-o intr-un castron;

• Taiati carnaciorii rondele mici si adaugati-i si pe acestia in castron;

• Tocati cepele si ardeii cuburi mici si adaugati-le si pe-acestea in castron;

• Amestecati smantana de gatit cu ouale si puneti-le deasupra;

• Amestecati bine toata compozitia si umpleti dovleceii;

• Puneti putin ulei de masline deasupra;

• Blanchati rosiile in apa fiarta si curatati-le coaja;

• Blendati-le intr-un blender;

• Adaugati zahar brun peste rosiile blendate, pentru a le reduce din aciditate;

• Intr-o tava adanca (si nu foarte mare) adaugati bulionul si apa;

• Puneti dovleceii in tava si introduceti-i in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade C;

• Dupa cca 30 min ar trebui sa fie gata, cand dovlecelul este moale;

• Radeti cascavalul si adaugati-l si pe-acesta deasupra;

• Mutati cuptorul pe 210 grade, si puneti tava pe raftul de sus pentru cateva minute, pana se gratineaza;

  Pofta buna ! 

Sursa: bucataras.ro